メロディアスコーヒー
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クラシック(中深煎りブレンド)
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「なんて贅沢な!」
メロディアスコーヒーは、*SCAA評価80点を超える生豆(スペシャルティコーヒー)のみを使用。
最高グレードの生豆から、欠点豆をハンドピックした後、フジローヤル焙煎機で丁寧にローストいたします。
焙煎後は、ご注文に応じてMAHLKONIG製業務用グラインダーで中細挽きにし、雑味の原因となるチャフや焦げを、手作業で可能な限り取り除きます。
熟練集団の目と手による選別工程は、実に3度にも及びます。
気が遠くなるような工程を経て、はじめて「メロディアスコーヒー」は誕生するのです。
※SCAAとはSpecialty Coffee Association of America の略
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