会社紹介
 

「なんて贅沢な！」


メロディアスコーヒーは、*SCAA評価80点を超える生豆（スペシャルティコーヒー）のみを使用。


最高グレードの生豆から、欠点豆をハンドピックした後、フジローヤル焙煎機で丁寧にローストいたします。


焙煎後は、ご注文に応じてMAHLKONIG製業務用グラインダーで中細挽きにし、雑味の原因となるチャフや焦げを、手作業で可能な限り取り除きます。


熟練集団の目と手による選別工程は、実に３度にも及びます。


気が遠くなるような工程を経て、はじめて「メロディアスコーヒー」は誕生するのです。


※SCAAとはSpecialty Coffee Association of America の略

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